Hasta Çorbası

Malzemeler:
Çorbalık tavuk, ama etli olması daha iyi, ne de olsa hasta çorbası, sırf suyuna talim olmaz
Şehriye ya da çorbalık kesme
Sarımsak
Soğan
Tuzot, sebzeli bulyon veya bir benzeri
Karabiber
Maydanoz
2 kaşık yoğurt

Yapmaya başlıyoruz: Tavuğu yıkayın ve haşlamaya başlayın. O haşlanırken sarımsağı doğrayın, maydanozu da aradan çıkartın. Tavuğun suyu kaynarken içine ikiye ya da dörde bölünmüş fazla iri olmayan soğanı atın. Haşlama işi bitince soğanı atabilirsiniz. Tavuğu tencereden çıkarıp parça pinçik edin:) ve tencereye geri atın, göz kararı şehriyenizi atın, sarımsağı ve bulyon, tuzot ne tercih ettiyseniz onu da ekleyin. İyice kaynadıktan ve şehriyeler de haşlandıktan sonra yoğurdu çırpın ve ekleyin.Bir iki taşım daha kaynasın. Ocağı kapatın ve azcık dinlendirin, ocağı kaparken maydanozu ve karabiberi ilave edin.

Ben bunu yaparken sarımsağı önce tavada z.yağda biraz çevirip o an canım da çekerse biraz salça da ekleyebiliyorum, ama az salça yani çorbaya tadı gelecek ama rengini kırmızı yapmayacak kadar falan.

İtiraf ediyorum :) Bu çorbayı ilk kez şu an yapmaktayım, annem ve tanıdıklarım tavuk çorbasına sarımsak, soğan koymaz, maydanoz koyan gördüm ama annemin evinde o da konmaz. Sonuç korkunç olursa buraya not düşeceğim, "hastayken bu bitkilerin antiseptik, antibiyotik özelliklerine kandım, yaptım bir hata" diye. Ama daha faydalı olur diye düşündüm, ne de olsa dünyanın pek çok yerinde doğal ilaç olarak görülen bitkiler bunlar, özellikle de sarımsak. gerçi piştiği zaman etkisini yitirdiğini de söylüyor pek çok kaynak, belki de çorba pişince ilave etmek dsaha doğru olur, hem tadı kalır, hem ağız yakmaz hem de faydası olur. Bulyon koymamın sebebi ise tavuk çorbasının doğal halini genelde biraz yavan bulmam, bir de gripken falan insan zaten daha az tat alıyor, ee hastayız diye zevksiz beslenmek de şart değil ama :).
Salça kısmı tamamen gerçektir ve denenmiştir:)

Sonuç : Harika oldu, evet, evet güzeldi.

yazan: yavru kedi